جلاش يوناني هو وصفة شهية تشتهر بها المطبخ اليوناني وتحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم. يتميز هذا الحلو بمذاقه الفريد واللافت للنظر الذي يجعله لا يقاوم للجميع.
لتحضير جلاش اليوناني، ستحتاج إلى عجينة الفيلو التي يمكنك إحضارها جاهزة من السوق أو يمكنك صنعها بنفسك بمكونات بسيطة وهي الطحين والزيت والماء والملح. قومي بفرد العجينة الرقيقة على سطح عمل نظيف ورشها بالزيت لتسهيل العمل بها.
ثم، قومي بتحضير الحشوة اللذيذة. يمكنك استخدام الجبنة الفتة، السبانخ، الجوز، والعسل لإعطاء المذاق الرائع للجلاش اليوناني. قومي بمزج المكونات جيدًا في وعاء وضعيها على العجينة المفرودة، ثم ضعي طبقة أخرى من العجينة فوق الحشوة واضغطي برفق لتثبيتها.
بعد ذلك، قومي بقص الجلاش إلى قطع صغيرة أو أشكال مربعة وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة. يجب أن تتأكدي من وضع طبقة رقيقة من الزبدة بين كل طبقة من الجلاش لإعطاءها نكهة إضافية.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة حوالى 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون ومقرمش. اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد قليلاً قبل تقديمه.
يمكنك تقديم جلاش اليوناني كوجبة خفيفة ممتعة أو كحلوى لذيذة بجانب فنجان من القهوة أو الشاي. يمكنك أيضًا إضافة حلوى الجلاش إلى الحفلات والمناسبات الخاصة كوصفة لا تقاوم للضيوف والأصدقاء.
لا تترددي في تجربة طريقة عمل جلاش يوناني بمذاقه اللافت للنظر والشهي. تأكدي من اتباع الخطوات بعناية وعدم إسنادها بالكامل إلى حفظ الجلاش في الثلاجة للاستمتاع بطعمه الرائع.
