طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، على الطريقة الفرنسية الأصلية تعتبر واحدة من أشهر وألذ الأطباق في العالم. تتكون هذه الوصفة من عدة خطوات سهلة ومكونات قليلة، وهي تجعل من المكرونة والبشاميل مكونين رئيسيين في هذا الطبق الشهي.
أولاً، يجب عليك تحضير المكرونة وفقًا لتعليمات الطهي المكتوبة على العبوة. يفضل غلي الماء في وعاء كبير وإضافة الملح لإضفاء نكهة إضافية على المكرونة أثناء الطهي. ينصح بطهي المكرونة لفترة قليلة أقصاها بضع دقائق أقل مما هو مذكور على العبوة للحصول على نتيجة غير مستذببة.
بعد طهي المكرونة، يجب تحضير البشاميل. لإعداد الصلصة، يحتاج المطبخ إلى زبدة، دقيق، حليب وملح وفلفل ومسحوق الثوم. قم بإذابة كمية معينة من الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضف الدقيق تدريجيا واخلطها جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
ثانياً، قم بإضافة الحليب ببطء واستمر في التحريك للحصول على صلصة متجانسة ومتجانسة. يجب أن يتكون البشاميل من صلصة سميكة ولكن ليست متماسكة جدًا. أضف الملح والفلفل ومسحوق الثوم حسب الذوق.
بعد تحضير البشاميل، يجب أن تضاف المكرونة المطهية إليها. قم بتصفية المكرونة ونقلها إلى قدر البشاميل وامزجهما معًا بلطف حتى تتغلف المكرونة تمامًا بالبشاميل اللذيذة.
بعد أن تتشرب المكرونة بالكامل بالبشاميل، يجب نقلها إلى صينية فرن ووضعها في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتم تحمير الوجه العلوي بلطف ويصبح لونه ذهبيًا ومغريًا.
بمجرد أن تنتهي من خبز المكرونة في الفرن، قم بتخريجها واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم. يمكنك تزيين الطبق برشة من البقدونس الطازج المفروم أو جبنة البارميزان المبشورة قبل التقديم.
يتمتع عشاق المكرونة بالبشاميل بتجربة رائعة ولذيذة في كل لقمة. تلك الاستراتيجية الفرنسية الأصلية لإعداد البشاميل تجعل هذا الطبق لذيذًا ومغذيًا في آن واحد، مما يجعلها وصفة محبوبة لدى العديد من الناس حول العالم.
