تعتبر صحيفة البلاد مصدرًا موثوقًا للمعلومات والأخبار على مدار الساعة. في هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل آلفريدو بالكريمة والفطر، وهو طبق شهي وشهير في المطبخ الإيطالي.
تقدم إعداد آلفريدو بالكريمة والفطر بالمكونات العديدة والمتنوعة. أحد هذه المكونات هو صلصة الآلفريدو التي تتكون من الزبدة والثوم والكريمة السائلة. يتم ذوبان الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف الثوم المفروم حتى يصبح لونه ذهبيًا. بعد ذلك يتم إضافة الكريمة السائلة وتترك لتغلي.
بعد أن تصل الكريمة السائلة لنقطة الغليان، يتم إضافة الفطر المقطع إلى المقلاة. يُفضل استخدام أنواع فطر كحالة الشيتاكي أو البواريني. يُقلب الفطر في الصلصة ويُترك لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
بعد ذلك، يتم تصفية الآلفريدو والفطر وتوضع فقط الصلصة في وعاء لتبرد قليلاً. بعد التبريد، يتم إعادة تسخين الصلصة في مقلاة كبيرة. بإمكانك إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
في الوقت نفسه، تُغلى الماء في قدر آخر ويتم إضافة الملح. يُضاف المعكرونة إلى الماء المغلي وتُطهى حتى تنضج. بعد الانتهاء من طهي المعكرونة، يتم تصفيتها.
في النهاية، يتم خلط الصلصة الآلفريدو الساخنة مع المعكرونة المصفاة في وعاء كبير. يُمزج الطبق جيدًا حتى تتغلغل الصلصة في المعكرونة. يُمكن تقديم آلفريدو بالكريمة والفطر فوراً ورشة بعض جبن البارميزان المبشور لتزيين الطبق.
تعتبر طريقة عمل آلفريدو بالكريمة والفطر سهلة وسريعة. يمكن استمتاع الجميع بها، سواء كانوا من عشاق المعكرونة أو المطبخ الإيطالي. يُعتبر آلفريدو بالكريمة والفطر خيارًا رائعًا للوجبة الرئيسية أو كوجبة جانبية لطبق اللحم المشوي. جرب هذا الطبق الشهي واستمتع بنكهته الفريدة واللذيذة!
